Продукти

бр. Купи

Покупката на този продукт е предмет на индивидуални преговори! Направете запитване във Формата за запитване!

В момента няма наличност!

Цената на един килограм от този трюфел е 4900,00 лв!

Tuber Magnatum Pico. Това е белия трюфел от Алба и Пиемонт. Този трюфел е много рядко срещан и расте само натурално, затова е най- скъпия в света и в зависимост от реколтата може да достигне до 4000 и повече евро за килограм. Сезонът му е много кратък: от 10 септември до 31 декември, според региона. В нашата зона го има от декември до март. Големината му варира от тази на лешник до тази на юмрук. Има гладка повърхност, леко кадифена, от бледо охра до тъмно сметаново или зеленикаво. Неговата вътрешност е по-тъмна, бежово- червеникаво- кафява, с тънки бели ивици. Има го и във вариант бежово с кафяви овални петна. Много е деликатен и се разваля за няколко дни. Съхранява се до седмица в зехтин или в мед. Този така желан, трюфел съвсем успешно може да овкуси и ароматизира балсамовия оцет, който е много подходящ за свежи салати.